BEILLEVAIRE Ossau Iraty En direct de (Loire Atlantique)
La plus celebre des tommes de brebis, l’Ossau Iraty a une croute beige orange, patinee au talon legerement convexe. Sa pate, blanc nacre est lisse avec de minuscules ouvertures . Sa saveur, tres fine, fruitee restitue a merveille la delicatesse laits de brebis.